教員紹介 - 吉金　優 | ノートルダム清心女子大学

ヨシカネユウ YOSHIKANE Yu
吉金　優

所属ノートルダム清心女子大学人間生活学部食品栄養学科

ノートルダム清心女子大学大学院人間生活学研究科食品栄養学専攻　修士課程

ノートルダム清心女子大学大学院人間生活学研究科人間複合科学専攻　博士後期課程

ノートルダム清心女子大学産学連携センター

職種准教授

学会発表
2024/09	トウガラシ属9栽培種における果実色と一重項酸素の消去能との強い相関 (学会創立100周年記念日本農芸化学会2024年度中四国支部大会（第69回講演会）)
2024/05	オルニチンの新たな機能性～抗鼻炎作用とその機序について～ (第78回日本栄養・食糧学会大会)
2024/03	鼻炎モデルマウスに対するオルニチンの鼻炎抑制作用とその作用機序 (日本薬学会第144年会)
2023/10	海洋深層水がエクオール産生菌の増殖やエクオール産生能に及ぼす影響 (第27回海洋深層水利用学会全国大会海洋深層水2023佐渡大会)
2023/09	岡山県産姫とうがらしのカロテノイド含量，及び果皮色と抗酸化作用との相関 (学会創立100周年記念日本農芸化学会中四国・西日本支部合同大会（中四国支部第66回講演会）)
2022/12	高梁紅茶の食品化学的特性と抗糖化作用 (日本食生活学会第65回大会)
2022/10	高梁紅茶とノートルダム清心女子大学の産学連携の取り組み (令和4年度地紅茶学会発表会)
2022/06	高梁紅茶の化学的特性と抗糖化作用 (日本食品保蔵科学会第71回（北海道恵庭）大会)
2022/10	「高梁紅茶を飲んで、紅茶はかせになろう」を終えて (令和4年度日ようび子ども大学「学生交流活動報告会」)
2021/10	海洋深層水配合水（MIU）飲用によるエクオール産生亢進作用 (第25回海洋深層水利用学会全国大会「海洋深層水2021大会」)
2021/09	高梁紅茶の食品化学特性の解明 (日本農芸化学会西日本・中四国・関西支部 2021年度合同大会（第60回講演会）)
2021/08	未利用資源ユズ種子の有効活用を目指した機能解析 (日本食品科学工学会第68回大会)
2021/07	未利用資源ユズ種子の皮膚細胞に及ぼす影響 (おかやまバイオアクティブ研究会第24回学生プレゼンテーション)
2021/06	国産七面鳥の食品化学的特性 (日本食品保蔵科学会第70回大会（オンライン東京大会）)
2020/02	Validation of the refined-deep-seawater for human health care by Kochi project based on Industry-academia-government platform in Japan (31st World Congress on Nutrition & Food Sciences)
2019/06	常温流通可能な出汁入りところてんの開発 (日本食品保蔵科学会第68回大会（福岡大会）)
2019/03	Industry-academia-government collaboration project in Kochi, Japan: Application of the refined-deep-seawater for human health care (20th International Congress on Nutrition & Health 2019)
2019/01	防災植物の栄養成分分析および機能性評価 (日本農芸化学会中四国支部第53回講演会（例会）)
2018/06	HPLCおよびLC-MSによるユズ種子油中のフラボノイド・リモノイド分析 (日本農芸化学会中四国支部第51回講演会（例会）)
2018/03	An improvement of the human gut ecosystem by drinking refined-deep-seawater (RDSW) (Euro Food 2018, 21st Euro-Global Summit on Food and Beverages 2018)
2017/11	SIAによる栄養塩分の分析 (第54回フローインジェクション分析講演会)
2017/10	調整海洋深層水飲料と腸内環境 =高知県産学官民連携project= (第21回海洋深層水利用学会全国大会)
2017/09	エディブルフラワーの微生物学的品質と制御法の検討 (日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部2017年度合同大阪大会)
2017/09	高知県産ハブ茶およびキシマメ茶の食品化学的特性 (日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部2017年度合同大阪大会)
2017/09	青ユズ種子エキスの皮膚細胞に及ぼす影響 (日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部2017年度合同大阪大会)
2017/09	臨床試験におけるFIAの活用－尿中のNO代謝物とクレアチニンの定量－ (日本分析化学会第66年会)
2017/06	市民公開セミナー『人と知のネットワークで高知の食を変える』 (日本食品保蔵科学会第66回大会（高知大会）)
2017/06	GC-MSおよびLC-MSによるユズ種子油中のフロクマリン分析 (日本農芸化学会中四国支部第48回講演会（例会）)
2017/01	Human resources development program in a local food industry in Japan -Tosa FBC project- (VLAG International Course, Advanced Food Analysis)
2016/09	高知県土佐山産有機生姜の食品化学的特性 (日本農芸化学会支部創立15周年記念2016年度中四国支部大会（第46回講演会）)
2016/06	高知県産ヤギ乳の食品化学特性 (日本食品化学学会第22回総会・学術大会)
2016/03	トマト新品種作出に有用なDNAマーカーの探索ならびにその活用 (日本農芸化学会2016年度大会)
2015/09	共振振動分析装置を用いたメロン‘アールス雅’の食べ頃判定および予測 (日本農芸化学会2015年度中四国・西日本支部合同大会（中四国支部第43回講演会，西日本支部第312回講演会）)
2015/03	Crystal structure of 5-formyl-3-hydroxy-2-methylpyridine 4-carboxylic Acid 5-dehydrogenase, an NAD⁺-dependent dismutase from Mesorhizobium loti (日本農芸化学会2015年度大会)
2015/03	グァバ葉のスキンケア化粧品素材としての機能性 (日本農芸化学会2015年度大会)
2014/08	Crystal structure of pyridoxine 4-oxidase from Mesorhizobium loti (Congress and General Assembly of the International Union of Crystallography)
2014/05	高知県産グァバ茶葉のα-アミラーゼおよびチロシナーゼ活性阻害と抗酸化活性 (日本農芸化学会中四国支部第39回講演会)
2013/06	地域再生人材育成事業「土佐FBC」の自立継続に向けた取り組み (産学連携学会第11回大会)
2013/02	根粒菌ピリドキシン4-オキシダーゼの三次構造 (ビタミンB研究委員会第431回研究協議会)
2013/01	ピリドキシン4-オキシダーゼの活性中心残基とその変異 (日本農芸化学会中四国支部第35回講演会（例会）)
2013/01	Crystal structure of pyridoxine 4-oxidase from Mesorhizobium loti (日本農芸化学会中四国支部第35回講演会（例会）)
2013/01	トマト新品種作出に有用な分子マーカーの探索 (日本農芸化学会中四国支部第35回講演会（例会）)
2012/12	人材育成事業のフォローアップの在り方～同窓会組織の取り組みを事例として～ (産学連携学会関西・中四国支部第4回研究・事例発表会)
2012/08	Characteristics of yuzu seed oil and its application to aromatherapy (The 1st International Congress of Aromatherapy)
2012/08	Inhibitory effects of German chamomile (whole plant) extract on tyrosinase activity (The 1st International Congress of Aromatherapy)
2011/01	かりかりよさこい桃の食品科学的特性について (日本農芸化学会中四国支部第29回講演会・日本ビタミン学会中国・四国地区第1回講演会合同講演会)
2010/12	Crystal structure of SDR-type pyridoxal 4-dehydrogenase from Mesorhizobium loti (第33回日本分子生物学会年会第83回日本生化学会大会合同大会)
2010/12	ビタミンB₆分解酵素4-pyridoxolactonaseのX線結晶構造解析 (第33回日本分子生物学会年会・第83回日本生化学会大会合同大会)
2010/10	ユズ精油中のフラノクマリン類のGC-MSによる分析 (第54回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会)
2010/01	ヒト尿中ビタミンB₆分別定量法 (本農芸化学会中四国支部第26回講演会)
2010/01	膜酵素4-ピリドキシン酸デヒドロゲナーゼのCoQ結合部位 (日本農芸化学会中四国支部第26回講演会)
2010/01	Engineering Mesorhizobium loti pyridoxamine-pyruvate aminotransferase for production of pyridoxamine 5'-phosphate (日本農芸化学会中四国支部第26回講演会)
2009/10	高圧塩酸処理を行わない酵素-HPLC法による食品中ビタミンB₆分別定量 (2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部，日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同沖縄大会)
2009/08	Topology structure and biochemical functions of 4-pyridoxic acid dehydrogenase in bacteria (21st IUBMB and 12th FAOBMB International Congress of Biochemistry and Molecular Biology)
2009/05	PLP，PMP，PNP，PLGの酵素HPLC法による定量条件の改良II (日本ビタミン学会第61回大会)
2009/05	MHPC dioxygenaseのX線結晶構造解析 (第50回日本生化学会中国・四国支部例会)
2009/03	ピリドキシン分解酵素4-ピリドキシン酸デヒドロゲナーゼの膜トポロジー (日本農芸化学会2009年度大会)
2009/01	ビタミンB₆分解酵素群の結晶化とX線結晶構造解析：MHPCジオキシゲナーゼ (日本農芸化学会中四国支部第23回講演会)
2009/01	ビタミンB₆分解経路調節タンパク質PyrRのDNA結合特性 (日本農芸化学会中四国支部第23回講演会)
2009/01	NAD⁺依存性ジスムターゼの反応機構I (日本農芸化学会中四国支部第23回講演会)
2008/12	ピリドキサミン－ピルビン酸アミノトランスフェラーゼとピリドキサールの反応の解析 (第81回日本生化学会大会・第31回日本分子生物学会年会合同大会)
2008/06	ビタミンB₆分解酵素AAMSアミドヒドロラーゼのクローニングと性質 (日本ビタミン学会第60回大会)
2008/05	ビタミンB₆分解経路調節遺伝子の同定 (第49回日本生化学会中国・四国支部例会)
2008/05	変異型ピリドキサミン－ピルビン酸アミノトランスフェラーゼの性質および立体構造解析 (日本生物物理学会第1回中国四国支部大会)
2008/03	ビタミンB₆分解酵素HMPDCデカルボキシラーゼの反応性について (日本農芸化学会2008年度大会)
2007/12	ピリドキサールの制菌作用 (第30回日本分子生物学会年会・第80回日本生化学会大会合同大会)
2007/12	ピリドキサミン－ピルビン酸アミノトランスフェラーゼGlu68変異酵素の解析 (第30回日本分子生物学会年会・第80回日本生化学会大会合同大会)
2007/11	ビタミンB₆分解系酵素5-formyl-3-hydroxy-2-methylpyridine-4-carboxylic acidデヒドロゲナーゼ（ジスムターゼ）の構造と機能 (2007年度酵素・補酵素研究会)
2007/05	根粒菌由来ビタミンB₆代謝酵素FHMPCデヒドロゲナーゼ (日本ビタミン学会第59回大会)
2007/05	ピリドキサミン－ピルビン酸アミノトランスフェラーゼのX線結晶構造解析 (日本ビタミン学会第59回大会)
2007/05	Molecular cloning, overexpression, and characterization of α–(N-acetylaminomethylene)-succinic acid hydrolase (第48回日本生化学会中国・四国支部例会)
2007/05	Mesorhizobium loti由来ビタミンB₆代謝酵素FHMPCデヒドロゲナーゼの構造と機能 (第48回日本生化学会中国・四国支部例会)
2007/05	根粒菌由来ピリドキサミン－ピルビン酸アミノトランスフェラーゼの立体構造解析 (第48回日本生化学会中国・四国支部例会)
2007/01	ビタミンB₆代謝酵素HMPDCデカルボキラーゼ遺伝子の同定と組換え酵素の構造・性質 (日本農芸化学会中四国支部創立5周年記念第17回講演会（例会）)
2006/09	ビタミンB₆代謝酵素FHMPCデヒドロゲナーゼの構造と生化学的性質の解明 (日本農芸化学会中四国支部創立5周年記念第16回講演会（支部大会）)
2006/06	Active site structure of pyridoxamine-pyruvate aminotransferase (20th IUBMB International Congress of Biochemistry and Molecular Biology and 11th FAOBMB Congress)
2006/05	食品中のビタミンB₆分別定量のための酵素-HPLC法の開発（II） (日本ビタミン学会第58回大会)
2006/05	補基質要求性の異なる2種の根粒菌由来ダイマー型ピリドキサール　4-デヒドロゲナーゼ (第47回日本生化学会中国・四国支部例会)
2006/03	組換え大腸菌を利用した4-ピリドキソラクトンの生産 (日本農芸化学会2006年度大会)
2006/03	ピリドキサミン-ピルビン酸アミノトランスフェラーゼの活性中心 (日本農芸化学会2006年度大会)
2005/11	Synthesis of 4-pyridoxolactone from pyridoxal with Escherichia coli cells expressing heterologous genes (Regional Symposium on Chemical Engineering)
2005/11	Genes encoding enzymes involved in degradation for vitamin B₆ (International Interdisciplinary Conference on Vitamins, Coenzymes, and Biofactors)
2005/11	Two types of pyridoxal 4-dehydrogenase in Mesorhizobium loti (International Interdisciplinary Conference on Vitamins, Coenzymes, and Biofactors)
2005/11	A sequence and homology of pyridoxamine-pyruvate aminotransferase (International Interdisciplinary Conference on Vitamins, Coenzymes, and Biofactors)
2005/10	Molecular cloning, expression, and characterization of 2-methyl-3-hydroxypyridine-5-carboxylic acid oxygenase from Mesorhizobium loti (第78回日本生化学会大会)
2005/09	根粒菌Mesorhizobium loti由来ピリドキサール 4-デヒドロゲナーゼの生理機能 (日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部合同大会)
2005/05	ピリドキサミン-ピルビン酸アミノトランスフェラーゼの活性中心 (ビタミンB研究委員会第400回研究協議会)
2005/05	根粒菌由来ピリドキサール　4-デヒドロゲナーゼ (日本ビタミン学会第57回大会)
2005/05	根粒菌由来ピリドキサミン-ピルビン酸アミノトランスフェラーゼ (日本ビタミン学会第57回大会)
2005/03	Agrobacterium tumefaciens由来4量体型ピリドキサール　4-デヒドロゲナーゼ (日本農芸化学会2005年度大会)
2005/03	Mesorhizobium loti由来ピリドキサミン-ピルビン酸アミノトランスフェラーゼ (日本農芸化学会2005年度大会)
2005/02	根粒菌の4-ピリドキソラクトナーゼ (ビタミンB研究委員会第399回研究協議会)
2005/01	根粒菌Mesorhizobium loti由来のダイマー型ピリドキサール 4-デヒドロゲナーゼ (日本農芸化学会中四国支部第11回講演会（例会）)
2005/01	根粒菌Mesorhizobium loti由来の4-ピリドキソラクトナーゼ (日本農芸化学会中四国支部第11回講演会（例会）)
2004/11	根粒菌のピリドキサミン-ピルビン酸アミノトランスフェラーゼ (ビタミンB研究委員会第398回研究協議会)
2004/05	ピリドキサール 4-デヒドロゲナーゼはD-threo-アルドース 1-デヒドロゲナーゼ活性を示す (日本ビタミン学会第56回大会)
2004/03	Microbacterium luteolum由来ピリドキシン代謝系膜酵素：4-ピリドキシン酸デヒドロゲナーゼ (日本農芸化学会2004年度大会)
2004/03	根粒菌Mesorhizobium lotiはビタミンB₆合成培地で増殖できる (日本農芸化学会2004年度大会)
2004/02	低温ストレス下補酵素前駆体とシャペロニンの共存による活性FAD酵素の大量発現 (ビタミンB研究委員会第395回研究協議会)
2004/01	分裂酵母由来ピリドキサールレダクターゼの大量発現系の構築と酵素精製条件の改良 (日本農芸化学会中四国支部第8回講演会（例会）)
2004/01	ピリドキサール 4-デヒドロゲナーゼ活性を示す根粒菌由来D-threo-アルドース 1-デヒドロゲナーゼのクローン化と酵素の精製及び諸性質 (日本農芸化学会中四国支部第8回講演会（例会）)
2003/10	Molecular cloning and characterization of pyridoxine 4-oxidase from Mesorhizobium loti (第76回日本生化学会大会)
2003/09	ピリドキシン資化菌Microbacterium luteolum由来 4-Pyridoxolactonase (日本農芸化学会西日本支部・中四国支部・日本栄養食糧学会西日本支部・日本食品科学工学会西日本支部合同大会)
2003/09	ビタミンB₆代謝酵素 Pyridoxal 4-dehydrogenaseの構造及び結晶化 (日本農芸化学会西日本支部・中四国支部・日本栄養食糧学会西日本支部・日本食品科学工学会西日本支部合同大会)
2003/09	根粒菌Mesorhizobium lotiのピリドキシンオキシダーゼ破壊株の調製 (日本農芸化学会西日本支部・中四国支部・日本栄養食糧学会西日本支部・日本食品科学工学会西日本支部合同大会)
2003/03	ビタミンB₆代謝酵素ピリドキサールデヒドロゲナーゼ　可溶性活性酵素の大量発現系の構築と精製および性質 (日本農芸化学会2003年度大会)
2003/01	ビタミンB₆代謝酵素ピリドキシンオキシダーゼの大量発現系の構築と精製法の改良 (日本農芸化学会中四国支部第5回講演会)