教員紹介 - 吉金　優 | ノートルダム清心女子大学

ヨシカネユウ YOSHIKANE Yu
吉金　優

所属ノートルダム清心女子大学人間生活学部食品栄養学科

ノートルダム清心女子大学大学院人間生活学研究科食品栄養学専攻　修士課程

ノートルダム清心女子大学大学院人間生活学研究科人間複合科学専攻　博士後期課程

ノートルダム清心女子大学産学連携センター

職種准教授

研究課題・受託研究・科研費
2024	令和6年度地域に飛び出せ大学生！おかやま元気！集落研究・交流事業競争的資金等の外部資金による研究
2023 ～ 2025	調整海洋深層水のエクオール産生亢進機構の解明基盤研究（C）
2023	過疎地域における観光資源の創造と活用の可能性の探究―産官学連携による教育実践の試み― ノートルダム清心女子大学2023年度学長裁量経費教育改革研究助成金
2022 ～ 2025	県産農作物に潜在する機能性評価国内共同研究
2022	日本遺産「弁柄と銅の町備中吹屋」まちと特産品をジャパンレッドでつなぐ高梁の魅力看板商品化事業令和 4年度観光庁「地域独自の観光資源を活用した地域の稼げる看板商品の創出事業」
2022 ～ 2024	オルニチンの抗鼻炎作用に関する研究基盤研究（C）
2022	産学協働教育の実践を通じた商品開発と地域資源の創出国内共同研究
2022	産学協働教育の実践を通じた商品開発と地域資源の創出ノートルダム清心女子大学2022年度学長裁量経費教育改革研究助成金
2021 ～ 2022	ユズ葉の機能性評価国内共同研究
2020	令和2年度地域を学んでのこさずたべよう事業競争的資金等の外部資金による研究令和2年度地域を学んでのこさずたべよう事業
2020 ～ 2021	抗糖化活性を有する岡山県産食材および植物のスクリーニングノートルダム清心女子大学2020年度研究助成
2020 ～ 2021	高梁紅茶と協働した本学ブランド商品の開発ノートルダム清心女子大学2020年度研究助成
2020 ～ 2021	ジャバラエキスの皮膚細胞への影響国内共同研究
2019 ～ 2020	大学ブランド商品の開発に関する研究国内共同研究
2019 ～ 2021	未利用資源ユズ種子の香粧品としての機能性解明基盤研究（C）
2019	ユズの機能性評価国内共同研究
2019	ライスシロップおよび麹パウダー新規製法の開発企業からの受託研究
2019	本学ブランド商品の開発～高梁紅茶～ノートルダム清心女子大学2019年度学長裁量経費教育改革研究助成金
2018	国産七面鳥肉（しまんとターキー）の分析企業からの受託研究
2017 ～ 2019	ユズ成分の機能性を利用した健康領域新産業創出平成29年度高知県産学官連携産業創出研究推進事業
2017	高知県産ワインTOSAの品質評価高知大学平成29年度学生の県内定着または雇用創出に係る研究経費
2016 ～ 2017	ミニトマト "スウィーティア" の純系作出及び自社農産物加工品の評価国内共同研究
2016 ～ 2017	ユズの機能性評価国内共同研究
2015	ユズ種子の機能性評価国内共同研究
2015	土佐山産有機生姜の食品科学的特性国内共同研究
2014 ～ 2015	アロマテラピーへの活用を目指したユズ種子オイルの機能性評価若手研究（B）
2014 ～ 2015	ミニトマト "スウィーティア" の純系作出国内共同研究
2014	地方部の食品工場における食物アレルゲンに配慮した生産工程最適化モデルに関する研究国内共同研究
2010	機能改変型酵素を用いた有用希少ビタミンB6（PMP）の生産とその機能解明その他の補助金・助成金平成23年度高知大学科学研究費補助金獲得のためのインセンティブ経費
2009	有用ビタミン生産を目指したアミノ基転移酵素の機能改変その他の補助金・助成金
2008	ピリドキサミン－ピルビン酸アミノトランスフェラーゼの構造と機能その他の補助金・助成金
2007 ～ 2008	ピリドキサミン－ピルビン酸アミノトランスフェラーゼの立体構造解析と機能改変特別研究員奨励費