教員紹介 - 小林　謙一 | ノートルダム清心女子大学

コバヤシケンイチ KOBAYASHI Kenichi
小林　謙一

所属

ノートルダム清心女子大学人間生活学部食品栄養学科

ノートルダム清心女子大学大学院人間生活学研究科人間複合科学専攻　博士後期課程

ノートルダム清心女子大学大学院人間生活学研究科食品栄養学専攻　修士課程

ノートルダム清心女子大学大学院人間生活学研究科人間生活学専攻　修士課程

ノートルダム清心女子大学インクルーシブ教育研究センター

職種教授

社会における活動
2025/10/24	みんなの声家計のやりくり専門家に聞く！冷蔵保存術｜いまコレ調査員
2024/01/11	なぜ正月に餅を食べる？なぜ冷めたら硬くなる？　専門家が「餅」の疑問に回答【みんなのハテナ】
2023/12/13	お鍋は土鍋の方がおいしい？人気の鍋つゆは？　専門家が「鍋」の疑問に回答【みんなのハテナ】
2016/07	機能性食品成分の「見える化」～ポリフェノールの細胞内での「動き」をとらえよう～
2015/11	「慢性腎臓病について知ろう」
2015/10	食品の生産・製造・機能について～⑤ぶどうについて～
2015/04	「栄養生化学から見たバイオテクノロジー」
2014/12	食品の生産・製造・機能について～③鍋などに使われる野菜～
2014/08	「腎臓栄養学の潮流」
2014/07	食品の生産・製造・機能について～②ジャガイモ～
2014/03	「栄養生化学入門」～なぜ、我々は食べ続けなければいけないのか～
2013/10	食品の生産・製造・機能について～①日本茶～
2013/10	食品の生産・製造・機能について～①日本茶～
2013/07	「生命（いのち）」を見る　～光学顕微鏡と電子顕微鏡で機能性分子の「動き」をとらえよう～
2008/10	栄養生理化学入門　～からだの「内」と「外」のものがたり～
2007/09	「食べなければならない」理由（わけ）