イシハラ ミキ
Miki.ISHIHARA
石原 三妃
- 所属 松本大学大学院 健康科学研究科 健康科学専攻
- 松本大学 人間健康学部 健康栄養学科
- 職種 准教授
| 発表年月日 | 2011/08/02 |
| 発表テーマ | 「調理を科学する」 |
| 会議名 | 中諏調理員 夏期講習会 |
| 開催地名 | 茅野市文化センター |
| 会議区分 | その他 |
| 講演区分 | 講師 |
| 単独共同区分 | 単独 |
| 招待講演 | 招待講演 |
| 概要 | 普段の調理業務に役立つ調理の基本事項について、講義を行った。それぞれの調理操作の意義、ポイントについて説明した。 |