教員紹介 - 芝崎　本実 | 十文字学園女子大学

シバサキ　モトミ Motomi Shibasaki
芝崎　本実

所属十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科

職種講師

研究課題・受託研究・科研費
2025/04/01 ～	「簡易食事調査（CAND）を用いた食育効果と食意識の変容について」㈱オルトメディコ国内共同研究
2024/06/01 ～	「加工・調理・消化を連結した未来食バリューチェーンモデルの構築と重要制御因子の解明」基盤研究（B)（一般）研究基盤研究（B)（一般）研究
2023/04/01 ～ 2025/03/31	「団子における米粉の種類及び製法の違いによるレジスタントスターチ含量と嗜好性について」㈱日の本穀粉国内共同研究
2022/04/01 ～ 2024/03/31	「ヒト胃消化シミュレーターを用いた、イヌリン添加による米飯の消化挙動の検討」㈱帝人企業からの受託研究
2020/04/01 ～ 2021/03/31	「長距離陸上選手における補助栄養食摂取がコンディションに及ぼす影響」㈱明治国内共同研究
2018/06/01 ～ 2023/03/31	「加齢による機能低下がもたらす在宅高齢者の調理上の不便さと栄養摂取状態との関連」基盤研究（C)（一般）研究基盤研究（C)（一般）研究
2018/04/01 ～ 2019/03/31	「スーパー大麦：バーリーマックス摂取による腸内環境の改善に関する研究」㈱帝人企業からの受託研究
2018/04/01 ～ 2020/03/31	「亜鉛の吸収に及ぼす食品・栄養素の影響に関する検討」㈱ノーベルファーマ企業からの受託研究