教員紹介 - 髙田　健人 | 十文字学園女子大学

タカダ　ケント Kento Takada
髙田　健人

所属十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科

職種准教授

研究業績（著書・論文）
2025/04/03	著書	医療・福祉・在宅の症例に学ぶ栄養管理マニュアル (共著)
2024/07/12	論文	【栄養ケア・マネジメントの実践】各論4　栄養ケア・マネジメントの今後と展望 26 (8),29-35頁 (単著)
2024/04	論文	障害者における摂食嚥下と低体重との関連　障害者通所支援事業所(生活介護)横断研究 23 (2),1-8頁 (共著)
2024/04	論文	通所事業所における口腔・栄養関連サービスに関するインタビュー調査　口腔・栄養関連サービスの取組を実践する事業所の特徴 23 (2),9-19頁 (共著)
2024/03	著書	令和5年度　厚生労働省　老人保健健康増進等事業「リハビリテーション・機能訓練、口腔、栄養の一体的取組に関する調査研究事業」報告書 (共著)
2024/03	著書	令和5年度　厚生労働省　老人保健健康増進等事業「通所事業所における口腔・栄養関連サービスに関する調査研究事業」報告書 (共著)
2024/03	論文	特集訪問栄養食事指導に関する同行型研修の取り組み～特集のねらい～日本在宅栄養管理学会誌 10 (3) (単著)
2024/03	論文	軟菜食ときざみ食の咬合力低下における咀嚼能率の比較-模擬咀嚼装置を用いた検討- 日本摂食嚥下リハビリテーション学会誌 28 (1),21-28頁 (共著)
2023/11	著書	栄養ケア・マネジメントと介護サービスケアマネジメント実践事例集　追録第126～130号 (共著)
2023/03	著書	令和4年度　厚生労働省　老人保健健康増進等事業「リハビリテーション・機能訓練、口腔、栄養の一体的取組に関する調査研究事業」報告書 (共著)
2023/03	著書	令和4年度　厚生労働省　老人保健健康増進等事業「通所事業所における口腔・栄養関連サービスに関する調査研究事業」報告書 (共著)
2022/12	論文	介護保険施設等における栄養ケア・マネジメントの実態　インタビュー調査から見えてきた令和3年度介護報酬改定による効果と今後の課題(原著論文) 日本健康・栄養システム学会誌 22 (2),31-42頁 (共著)
2022/12	論文	介護老人福祉施設・介護老人保健施設における栄養ケア・マネジメントの業務時間に関する研究　給食の直営と委託の違い(原著論文) 日本健康・栄養システム学会誌 22 (2),1-10頁 (共著)
2022/12	論文	介護老人福祉施設・介護老人保健施設における栄養ケア・マネジメント強化加算算定施設の特性　2021年度施設実態調査(原著論文) 日本健康・栄養システム学会誌 22 (2),11-23頁 (共著)
2022/05	論文	介護老人福祉施設・介護老人保健施設における栄養ケア・マネジメントの業務時間に関する研究　特養と老健の課題(原著論文) 日本健康・栄養システム学会誌 21 (2),10-21頁 (共著)
2022/05	論文	介護老人福祉施設・介護老人保健施設における栄養ケア・マネジメントの取り組み　2021年度施設実態調査(原著論文) 日本健康・栄養システム学会誌 21 (2),22-33頁 (共著)
2022/03	著書	栄養ケア・マネジメントの実装 (共著)
2022/03	著書	令和3年度　厚生労働省　障害者総合福祉推進事業補助金「障害特性を踏まえた栄養ケア・マネジメントのあり方に関する調査研究」 (共著)
2022/03	著書	令和3年度　厚生労働省　老人保健健康増進等事業「介護保険施設等における栄養ケア・マネジメントの実態に関する調査研究」 (共著)
2022/02	論文	【高齢者の社会参加と介護】認知症グループホームの施設特性と栄養スクリーニング加算算定との関連　施設単位の横断研究(原著論文) 厚生の指標 69 (2),31-38頁 (共著)
2022/01	論文	管理栄養士の活動最前線　研究・教育機関　栄養ケア・マネジメントの政策研究と実践活動をつなぎたい(解説) 日本栄養士会雑誌 65 (1),28-29頁 (単著)
2021/05	論文	介護保険施設における栄養ケア・マネジメントのあり方と「低栄養リスク」「誤嚥性肺炎による入院」「経口維持の看取り」「在宅復帰」との関連　2019年度全国施設横断調査から(原著論文) 日本健康・栄養システム学会誌 20 (2),10-22頁 (共著)
2021/04	論文	外科治療におけるミールラウンドの意義：「食べる楽しみの支援の充実」から外科と代謝・栄養（日本外科代謝学会） 55 (2) (共著)
2021/03	著書	令和2年度　厚生労働省　老人保健健康増進等事業「認知症対応型共同生活介護における栄養管理の在り方に関する調査研究」報告書 (共著)
2020/07	著書	（研究事業等報告書）障がい者が快適な日常生活を営むための食事提供等の実態把握及び改善手法の検証等のための研究令和元年度厚生労働科学研究費補助金（障害者政策総合研究事業）報告書 (共著)
2020/03	著書	（研究事業等報告書）リハビリテーションを行う通所事業所における栄養管理の在り方に関する調査研究事業令和元年度厚生労働省老人保健事業推進費等補助金（老人保健健康増進等事業分） (共著)
2020/03	著書	（研究事業等報告書）介護保険施設における効果的・効率的な栄養ケア・マネジメント及び医療施設との栄養連携の推進に関する調査研究事業令和元年度老人保健健康推進事業(老人保健推進費等補助金)報告書 (共著)
2020/03	論文	神奈川県指定障害者支援施設入所者における低栄養及び食事形態と入院との関係日本健康・栄養システム学会誌 19 (2),1-11頁 (共著)
2019/05	著書	（研究事業等報告書）障がい者が快適な日常生活を営むための食事提供等の実態把握及び改善手法の検証等のための研究事業平成30年度厚生労働科学研究費補助金(障害者政策総合研究事業)報告書. 平成30年度統括研究報告書 (共著)
2019/03	著書	（研究事業等報告書）リハビリテ－ションを行う通所事業所における栄養管理のあり方に関する調査研究事業平成30年度厚生労働省老人保健事業推進費等補助金（老人保健健康増進等事業分）報告書. (共著)
2019/03	著書	（研究事業等報告書）県営団地居住高齢者の低栄養改善の仕組みづくり神奈川県健康団地未病（低栄養）対策事業．報告書（平成28-30年度） (共著)
2019/03	論文	High Incidence of Diabetes in People with Extremely High High-Density Lipoprotein Cholesterol: Results of the Kanagawa Investigation of Total Checkup Data from the National Database-1 (KITCHEN-1). Journal of clinical medicine 8 (3) (共著)
2019/02	論文	Kanagawa Investigation of the Total Check-up Data from the National database (KITCHEN): protocol for data-driven population-based repeated cross-sectional and 6-year cohort studies. BMJ open 9 (2),e023323 (共著)
2018/03	著書	（研究事業等報告書）認知症対応型共同生活介護における栄養管理のあり方に関する調査研究事業平成29年度厚生労働省老人保健推進費等補助金(老人保健健康増進事業分)報告書. (共著)
2018/03	論文	介護保険施設における経口維持による看取り及び在宅復帰支援のための栄養ケア・マネジメントの関連要因についての横断的検証　特別養護老人ホーム及び介護老人保健施設における全国調査より日本健康・栄養システム学会誌 18 (2),2-11頁 (共著)
2018/03	論文	介護保険施設入所高齢者におけるミールラウンド体制と入院、死亡との関連日本健康・栄養システム学会誌 18 (2),21-29頁 (共著)
2018/03	論文	介護保険施設入所高齢者における入院・死亡に関わる低栄養とミールラウンドによる観察項目との関連日本健康・栄養システム学会誌 18 (2),12-20頁 (共著)
2017/07	論文	【高齢者のフレイル対策】高齢者の保健指導と低栄養対策(解説/特集) 地域保健 48 (4),24-27頁 (共著)
2017/04	論文	神奈川県Y市在住要支援高齢者の低栄養リスクと「料理・買い物状況」及び「地域とのつながり」との関係日本健康・栄養システム学会誌 17 (2),31-41頁 (共著)
2017/03	著書	（研究事業等報告書）介護保険施設における重点的な栄養ケア・マネジメントのあり方に関する調査研究事業平成28年度厚生労働省老人保健事業推進等補助金(老人保健健康増進等事業分)報告書. (共著)
2017/03	論文	ベトナム国ハノイ医科大学病院における栄養ケア・マネジメント及び給食管理の実態神奈川県立保健福祉大学誌 14 (1),35-42頁 (共著)
2017/02	論文	Grouped factors of the “SSADE; Signs and Symptoms Accompanying Dementia while Eating” and nutritional status: an analysis of older people receiving nutritional care in long-term care facilities in Japan. （青森県立保健大学博士論文） International Journal of Older People Nursing, DOI: 10.1111/opn.12149 (共著)
2016/12	論文	咀嚼機能が低下した要介護高齢者における栄養改善と義歯使用およびきざみ食の関連について厚生の指標 63 (15),37-44頁 (共著)
2016/10	著書	女性医療の全て（5章8「超高齢者のための食事・栄養」 (共著)
2016/08	論文	【知っておきたい!高齢者の摂食嚥下障害-基本・管理・診療-】介護保険施設における摂食嚥下障害高齢者の経口維持と栄養ケア・マネジメント(解説/特集) ENTONI (196),73-81頁 (共著)
2016/03	著書	（研究事業等報告書）後期高齢者の保健事業のありがたに関する研究，後期高齢者における低栄養. 平成27年度厚生労働科学研究費補助金（厚生労働科学特別研究事業）平成27年度総括・分担研究報告書,98-105頁 (共著)
2016/01	論文	介護保険施設における高齢者の最期まで「食べること」を支援し看取るための栄養ケア・マネジメント(第2報)　経口摂取を継続して看取った要介護高齢者の終末期(看取りまでの1年間)の体重、食事摂取状況日本健康・栄養システム学会誌 15 (2),20-26頁 (共著)
2015/10	論文	【高齢者の食事と栄養】介護保険施設における低栄養と栄養ケア・マネジメントの課題(解説/特集) Aging & Health 24 (3),24-28頁 (共著)
2015/06	著書	介護支援専門員基本テキスト第3巻高齢者保健医療・福祉の基礎知識第1編第9章栄養・食生活からの支援と介護. (共著)
2015/03	著書	（研究事業等報告書）高齢者保健福祉施策の推進に寄与する調査研究事業　施設入所・退所者の経口維持のための栄養管理・口腔管理体制の整備とあり方に関する研究成26年度厚生労働省老人保健事業推進等補助金（老人保健健康増進等事業分）報告書,242 (共著)
2014/07	論文	National survey of the prevalence of swallowing difficulty and tube feeding use as well as implementation of swallowing evaluation in long-term care settings in Japan Geriatr Gerontol Int. 14 (3),577-81頁 (共著)
2014/03	著書	（研究事業等報告書）施設入居者に対する栄養管理、口腔管理のあり方に関する調査研究平成25年度厚生労働省老人保健事業推進等補助金（老人保健健康増進等事業分）報告書 (共著)
2014/02	論文	介護保険施設における認知症高齢者の食事中の徴候・症状に対する栄養ケアの有効性日本健康・栄養システム学会誌 13 (2),16-24頁 (共著)
2013/03	著書	（研究事業等報告書）チームによる効果的な栄養ケア・マネジメントの標準化をめざした総合的研究~大学‐施設連携による研究基盤・人材育成システムの構築の試み～管理栄養士養成課程等における口腔機能の効果的な教育方法に関する検討～厚生労働科学研究費補助金長寿科学総合研究事業　平成24年度総括・分担研究報告書,50-75頁 (共著)
2013/01	論文	介護保険施設における認知症高齢者の食事中の徴候・症状と栄養状態に関する研究日本健康・栄養システム学会誌 12 (2),8-17頁 (共著)
2013/01	論文	認知症高齢者における｢認知症高齢者の食事中の徴候・症状アセスメント票｣の信頼性の評価日本健康・栄養システム学会誌 12 (2),28-35頁 (共著)
2012/06	論文	妊娠期から子育て期における母親の食知識・食行動と生活習慣-北海道Y町の母子保健事業におけるモニタリング調査から- 栄養学雑誌 70 (3),197-206頁 (共著)
2012/03	著書	（研究事業等報告書）チームによる効果的な栄養ケア・マネジメントの標準化をめざした総合的研究~大学‐施設連携による研究基盤・人材育成システムの構築の試み~「介護保険施設における栄養ケア・マネジメントの取り組みとチームアプローチ実践に関する自己評価に関する継続調査」厚生労働科学研究費補助金長寿科学総合研究事業　平成23年度総括・分担研究報告書,64-148頁 (共著)
2012/03	著書	（研究事業等報告書）チームによる効果的な栄養ケア・マネジメントの標準化をめざした総合的研究~大学‐施設連携による研究基盤・人材育成システムの構築の試み~介護保険施設における栄養ケア・マネジメントの多職種連携協働実践の自己評価と最期まで経口摂取を維持して看取ることの関係厚生労働科学研究費補助金長寿科学総合研究事業平成24年度総括・分担研究報告書,7-20頁 (共著)
2012/03	著書	（研究事業等報告書）チームによる効果的な栄養ケア・マネジメントの標準化をめざした総合的研究~大学‐施設連携による研究基盤・人材育成システムの構築の試み~管理栄養士養成課程における口腔機能の効果的な教育方法に関する研究厚生労働科学研究費補助金長寿科学総合研究事業平成23年度総括・分担研究報告書,173-194頁 (共著)
2012/03	著書	（研究事業等報告書）チームによる効果的な栄養ケア・マネジメントの標準化をめざした総合的研究~大学‐施設連携による研究基盤・人材育成システムの構築の試み~全国介護保険施設を対象とした栄養ケア・マネジメント及びその包括的支援体制に関する実態調査介護保険施設における栄養ケア・マネジメントの取り組みとチームアプローチ実践の自己評価との関係厚生労働科学研究費補助金長寿科学総合研究事業平成23年度総括・分担研究報告書,6-63頁 (共著)
2012/01	論文	介護保険施設、病院(療養病床ならびに回復期リハビリテーション病棟)における摂食・嚥下障害を有する高齢者に関する入・退所(院)時の情報連携の実態に関する研究日本臨床栄養学会雑誌 34 (1),10-17頁 (共著)
2011/12	論文	介護保険施設認知症高齢者における食事中の徴候・症状と栄養ケアに関する研究　390事例の栄養ケア・マネジメント帳票の記載に基づく分析日本健康・栄養システム学会誌 11 (2),7-22頁 (共著)
2011/03	著書	（研究事業等報告書）チームによる効果的な栄養ケア・マネジメントの標準化をめざした総合的研究~大学―施設連携による研究基盤・人材育成システムの構築の試み~全国の介護保険施設を対象とした栄養ケア・マネジメント及びその包括的支援体制に関する実態調査厚生労働科学研究費補助金長寿科学総合研究事業平成22年度総括・分担研究報告書,5-110頁 (共著)
2011/03	著書	（研究事業等報告書）高齢者の経口摂取の維持ならびに栄養ケア・マネジメントの活用に関する研究介護保険施設における高齢者の経口維持を支援するための経口移行加算,経口維持加算I・IIの算定困難な理由に関する研究厚生労働科学研究費補助金長寿科学総合研究事業平成22年度総括・分担研究報告書,13-35頁 (共著)
2011/03	著書	（研究事業等報告書）高齢者の経口摂取の維持ならびに栄養ケア・マネジメントの活用に関する研究通所サービス事業所における高齢者の栄養改善,口腔機能向上加算における課題の検討厚生労働科学研究費補助金　長寿科学総合研究事業　平成22年度総括・分担研究報告書,101-109頁 (共著)
2010/03	著書	（研究事業等報告書）高齢者の経口摂取の維持ならびに栄養ケア・マネジメントの活用に関する研究介護保険施設,医療療養病床及び回復期リハビリテーション病棟における高齢者の経口摂取状況,経口移行・経口維持の取り組みと情報連携の実態に関する研究厚生労働科学研究費補助金長寿科学総合研究事業平成21年度総括・分担研究報告書,11-52頁 (共著)
2010/03	著書	（研究事業等報告書）高齢者の経口摂取の維持ならびに栄養ケア・マネジメントの活用に関する研究「介護保険施設,医療療養病床における終末期栄養ケア・マネジメントの実態調査」厚生労働科学研究費補助金長寿科学総合研究事業平成21年度総括・分担研究報告書,100-107頁 (共著)