教員紹介 - 梶野　涼子 | 十文字学園女子大学

カジノリョウコ Ryoko Kajino
梶野　涼子

所属十文字学園女子大学人間生活学部食品開発学科

職種准教授

研究業績（著書・論文）
2024/03/28	論文	Separation and Purification of ovotransferrins from the species. Bull. Jumonji Univ. 55,1-11頁 (共著)
2024/03/28	論文	米粉うどんの品質に及ぼすほうじ茶パウダーまたはいちごパウダー添加の影響十文字学園女子大学紀要 55,75-86頁 (単著)
2022/11	論文	Comparative studies on thermal stability of poultry ovotransferrins. Food Sci.Technol. Res. 28 (6),479-487頁 (共著)
2021/02/11	著書	基礎からの食品実験―食への興味と理解の深まりに (共著)
2018/09	著書	新編　標準食品学　各論　［食品学Ⅱ］ (共著)
2018/03	著書	新ポケット食品・調理実験辞典改訂増補第1版 (共著)